Tomates farcies au boeuf et merguez
Pour 4 personnes
1 cuil. à café de fleur de thym séché
1 oeuf
500 gr de chair à farcir de boeuf
8 petites tomates
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
25 minutes
Cuisson
20 minutes
Ouvrez les merguez et mélangez avec le thym seché, l'oeuf et la chair à farcir de boeuf. Salez et poivrez, puis ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau et malaxez l'ensemble à la main pour bien mélanger tous les ingrédients.
Coupez le dessus des tomates et videz-les. Garnissez-les de farce, remettez les chapeaux et posez les tomates dans un plat à gratin.
Arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min à 180°C (th.6).
