Emballage sous vide

L'ensemble de nos produits sont emballés en sachets sous-vides, plusieurs avantages :

  • Des emballages propres pour le transport réfrigéré.
  • Une meilleure conservation de la viande lorque vous la mettez au réfrigérateur avant de la congeler (les dates de dlc sont indiqués sur chaque paquets).
  • La méthode de l'emballage sous-vide ne modifie pas la qualité du produit,au contraire la viande continue sa maturation, et elle n'en sera que plus savoureuse.

Par contre, la viande emballé sous-vide à deux particularités qui pourrait vous surprendre:

  • Emballée sous-vide, la viande à une couleur plus foncée, le principe du sous vide, c'est de laisser la viande à l'abris de l'oxygène pour une meilleure conservation, c'est donc normal qu'elle fonce.
  • autre particularité, lorsque vous ouvrirez un sachet sous-vide contenant notre viande, celle-ci peut avoir une odeur plus forte par rapport à un emballage traditionnel. Pas de panique, les arômes de la viande sont condensés et vous le verrez de suite à l'ouverture.

C'est pour cela qu'il suffit d'ouvrir votre sachet sous-vide et de laisser notre viande à "l'air libre" 30 minutes environ avant de la consommer, elle retrouvera, au contact de l'oxygène, sa couleur et son odeur originale...

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